天日干しした干し柿を使って、かんたんな調理をします。干し柿の硬さや色を観察しながら、干し柿の味わい方を探ってみませんか？また、クリスマスとお正月にちなんで、ちょっと特別な企画販売も行います。ぜひ、いらしてください。
●日時：2021年12月4日（土）11：00～15：00頃まで
●場所：まちづくりスポット仙台
（仙台市泉区長命ヶ丘2－21－1 BRANCH仙台 WEST棟1F）
●ワークショップ
・体験時間（所要時間30分程度）
11:00～／12:00～／13:00～／14:00～
※10時頃から配布する整理券（希望の時間帯の）をお受け取りください。
※全4回で、各回2～5組程度です。
・参加費：
500円（税込）／人 ※体験者のみ材料代として
調理したものは試食して、未調理の干し柿は持ち帰り。
・持ち物や注意点など：
・包丁は使い慣れたものがオススメですが、会場にも準備します。
・柿渋は衣服等につくと洗濯しても落ちませんので、汚れても良い服装で参加いただくか、エプロンをご持参いただくことをおススメします。
・マスクの着用、手指の消毒、検温、記名等へのご協力をお願いいたします。
※新型コロナウイルスの感染状況やその他の理由により、内容が変更または中止となる場合がありますのでご了承ください。
●クリスマス企画販売
・侭-mama-の干し柿入りのシュトレン（ご予約優先）
栗駒にある人気のパン屋「侭-mama-」さんにつくっていただきました。
侭さんのシュトレンは、ドイツ ドレスデンに昔々から伝わるレシピを参考につくられていて、一度は食べてみたい！と思っていても、予約開始からすぐに完売するほどの人気です。この機会をお見逃しなく！税込1,500円。
・chica-bouの消しゴムはんこ
シンプルなメモや封筒にクリスマスやお正月がモチーフのはんこを押すだけでぐっとおしゃれになりますよ。
干し柿屋の「天日干し干し柿」のパッケージに押している産地のはんこもchica-bouの作品です。
・山形県上山産紅柿
紅柿は、山形県の上山市（その周辺の一部エリア含む）でしか育たない希少な品種です。
渋が強く、2週間干しても渋はぬけませんが、その分、干し柿にすると甘みが強いのが特徴です。
3週間以上天日干しした紅柿を少しだけご用意しました。
主催 ・ 問合せ ： 干し柿屋
E-MAIL hoshigaki@cominka.jp
facebook https://www.facebook.com/hoshigakiya/
協力 ： 特定非営利活動法人まちづくりスポット仙台
